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DE-ÖKO-006
Der Weg vom Landwirt zum Verbraucher hat sich ganz gewaltig geändert. Mitte des 20. Jahrhunderts gab es noch „Oakarrer“ die von den Landwirten Eier abholten oder kauften.
Der Weg des Eies: aus Eierfabrik Huhn zur Verbraucher
Wimmer Siegfried verkauft an Otto von Kammerlohr, königlicher Hoflieferant von München, die ersten Eier. Irgendwann hat der eigene Betrieb nicht mehr genug hergegeben und er musste Eier vom Nachbarn dazukaufen. So meldete er am 11. Februar 1909 ein Eierhandel an.
In der Folgezeit werden die Eier mit dem Pferdegespann zum nächstgelegenen Bahnhof und von dort nach München transportiert. Die ersten Karrer (Eiersammler) werden beschäftigt, die im gesamten Gebiet die nötige Anzahl Eier sammeln. Die letzten Oakarrer hörten mit dieser Tätigkeit in unsere Gegend um 1963 auf.
Der Betrieb wird an den Sohn Siegfried Wimmer II übergeben.
Aufgrund von Schwierigkeiten mit dem “System” verliert Siegfried Wimmer II bei der “Gebietsreform” das Recht mit Eiern zu handeln. Erst 1942 erhält er die Erlaubnis zurück.
Am 3. Januar 1942 wurde eine Eiersortiermaschiene Marke Benz u. Hilgers gekauft und es wird der erste LKW angeschafft.
Die zugehörige Landwirtschaft wird aufgegeben. Der Betrieb ist nun ausschließlich auf den Eierhandel spezialisiert.
Innenansicht einer Kennzeichnungsstelle mit Sortiermaschiene.
Der Betrieb wird von Siegfried Wimmer II an den Sohn Siegfried Wimmer III übergeben.
Das Geschäftsgebiet wird auf die Urlaubsregionen um Passau und in den Alpen erweitert.
Siegfried Wimmer IV übernahm das Handelsunternehmen und baute es kontinuierlich weiter aus.
Ein neues Kühllager wird gebaut.
Mittlerweile werden im südbayerischen Raum über 300 zufriedene Kunden aus Gastronomie- und Hotelgewerbe, Bäckereien, Lebensmittelmärkten, Obst- und Feinkostläden beliefert.
Seit 1. März 2003 befinden wir uns auch in der Großmarkthalle München.
Zertifiziert für Bioprodukte.
100 Jahre Eier Wimmer
Gründung der Wimmer Großhandel GmbH.
Umzug in das neue Lager in Tann.